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einfach &schnell

Birnen-Blauschimmelkäse-Plätzchen

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin
  • Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Birnen-Blauschimmelkäse-Plätzchen

Zutaten

Für 4 Portionen

  • Für den Teig

  • 75g

    Butter, weich

  • Salz

  • 125g

    Quark 20 % Fett

  • 125g

    Weissmehl, glatt

  • Für den Belag

  • 125g

    Blauschimmelkäse, zerdrückt

  • 80g

    Birne(n), geschält

  • Salz und Pfeffer

  • Thymian, getrocknet

  • Für die Garnitur

  • Birne(n), in Streifen geschnitten

  • Gartenkräuter, frisch

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Für den Teig alle Zutaten rasch verkneten.
  3. Teig in Folie einwickeln und im Kühlschrank 2 Stunden rasten lassen.
  4. Für den Belag ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Käse und Birnen dazumischen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  5. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen und mit einem Formring (8 cm Ø) Plätzchen ausstechen. Belag darauf verteilen, dabei ringsum einen 1 cm Rand frei lassen.
  6. Plätzchen im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen.
  7. Mit Birnenstreifen und Kräutern garnieren.
Some doughy looking food

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