Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Voller Geschmack bei weniger Fett
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
250
g
4
Entrecôtes à 160 g
Salz und Pfeffer
10
ml
Pflanzenöl
200
g
Zwiebel(n),
fein gehackt
50
g
Ketchup
50
ml
Weinbrand
200
ml
Rindsbouillon
20
g
grüne Pfefferkörner in Lake
Zubereitung
1.
Backofen auf 80° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Rostbraten mit Salz und Pfeffer würzen. In Öl beidseitig kurz anbraten, herausnehmen und im vorgeheizten Backofen warm stellen.
3.
Zwiebeln im Bratenrückstand anrösten. Ketchup dazugeben und kurz mitrösten. Mit Cognac ablöschen und mit Rindsbouillon aufgiessen. Pfefferkörner und Salz dazugeben und aufkochen.
4.
QimiQ Saucenbasis dazugeben.
5.
Rostbraten in der Sauce erwärmen (nicht kochen) und servieren.
