QimiQ Recipe Database

Rhabarber-Nuss-Kuchen

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QimiQ Vorteile

Einfache und schnelle Zubereitung
Backwaren bleiben länger saftig
Voller Geschmack bei weniger Fett

15

leicht

Zutaten für 12 Portionen, 26 cm Ø Springform

Für den Boden
75 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
125 g Butter, weich
125 g Zucker
1 Ei(er)
250 g Weissmehl, glatt
8 g Backpulver
Salz
Für die Nussschicht
75 g QimiQ Rahm-Basis
90 g Butter
70 g Zucker
8 ml Rum
250 g Haselnüsse, gerieben
Für den Belag
500 g Rhabarber, frisch, geschält
Butter, für die Backform

Zubereitung

1.

Backofen auf 175° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

Für den Boden Butter und Zucker schaumig schlagen. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und löffelweise dazumischen. Restliche Zutaten dazumischen.

3.

Für die Nussschicht Butter schmelzen. Restliche Zutaten dazugeben und rühren, bis eine gebundene Masse entsteht.

4.

Den Boden in die vorbereitete Form drücken. Rhabarber darauflegen und die Nussmischung darauf verteilen.

5.

Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen.