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einfach &schnell

Erdbeer-Pfefferminz-Mousse für Tartelettes

QimiQ Vorteile

  • 1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Rahm
  • Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
  • Vermindert Hautbildung und Verfärbung und ermöglicht daher eine längere Präsentationszeit
  • Gute Standfestigkeit
  • Gute Vorbereitung möglich

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Erdbeer-Pfefferminz-Mousse für Tartelettes
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Zutaten

Für 50 Tartelettes

  • 250g

    QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt

  • 125g

    Fruchtpüree Erdbeere

  • 125g

    Quark 20 % Fett

  • 40g

    Zucker

  • 20ml

    Pfefferminz Sirup

  • 20ml

    Zitronensaft

Zubereitung

  1. Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass die Masse am Kesselboden erreicht wird.
  2. Die restlichen Zutaten beifügen und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
  3. Das Mousse in die Tartelettes füllen, ausgarnieren und servieren.
Some doughy looking food

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