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QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Cremiger Genuss bei weniger Fett
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
4
Scheibe(n) Vollkornbrot
Für die Pestoschicht
125
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
1
Bund
Basilikum
1
TL
Pinienkerne,
geröstet
1
EL
Sbrinz,
gerieben
2
EL
Olivenöl
125
g
Ricotta 45 % Fett
Salz und Pfeffer
Für die Tomatenschicht
125
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
2
Tomate(n),
entkernt
1
EL
Balsamico Essig,
weiss
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.
Aus dem Vollkornbrot mit einem Formring (8 cm Ø) 4 Scheiben ausstechen.
2.
Für die Pestoschicht Basilikum, Pinienkerne, Parmesan und Öl zu einem Pesto mixen. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. 80 g Pesto und Ricotta dazumischen und würzen.
3.
Für die Tomatenschicht ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.
4.
Brotscheiben in die Formringe legen. Tomaten- und Pestomasse einfüllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
5.
Mit einem spitzen Messer die Törtchen vom Formring lösen und mit dem restlichen Pesto servieren.
