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QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Vermindert Hautbildung
Vermindert Verfärbungen
25
leicht
Zutaten für 4 Portionen
270
g
Blätterteig,
1 Packung
Für die Pestoschicht
40
g
Basilikum
20
g
Pinienkerne,
geröstet
20
g
Sbrinz,
gerieben
40
ml
Olivenöl
125
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
125
g
Ricotta 45 % Fett
Salz und Pfeffer
Für die Tomatenschicht
125
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
150
g
Tomate(n),
entkernt
20
ml
Balsamico Essig,
weiss
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.
Blätterteig laut Verpackungsangabe backen. Mit einem Formring (8 cm Ø) 12 Scheiben ausstechen.
2.
Für die Pestoschicht Basilikum, Pinienkerne, Parmesan und Öl zu einem Pesto mixen. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. 80 g Pesto und Ricotta dazumischen und würzen.
3.
Für die Tomatenschicht ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.
4.
Formringe abwechselnd mit Blätterteig, Pesto- und Tomatenmasse füllen. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
5.
Mit einem spitzen Messer die Törtchen vom Formring lösen und mit dem restlichen Pesto servieren.
