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einfach &schnell

Tomaten-Bärlauch-Törtchen mit Blätterteig

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Vermindert Hautbildung
  • Vermindert Verfärbungen

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Tomaten-Bärlauch-Törtchen mit Blätterteig
Tomaten-Bärlauch-Törtchen mit Blätterteig

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 1Pkg.

    Blätterteig

  • Für die Bärlauchschicht

  • 250g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 40g

    Bärlauch

  • 20g

    Pinienkerne, geröstet

  • 20g

    Sbrinz, gerieben

  • 40ml

    Olivenöl

  • 125g

    Ricotta 45 % Fett

  • Salz und Pfeffer

  • Für die Tomatenschicht

  • 250g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 150g

    Tomate(n), entkernt

  • 20ml

    Balsamico Essig, weiss

  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Blätterteig laut Verpackungsanleitung vorbereiten und blind backen. Mit einem Formring (8 cm Ø) 12 Scheiben ausstechen.
  2. Für die Bärlauchschicht: Bärlauch, Pinienkerne, Parmesan und Öl zu einem Pesto mixen. QimiQ glatt rühren. 80 g Pesto und Ricotta dazumischen und würzen.
  3. Für die Tomatenschicht: QimiQ glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.
  4. Formringe abwechselnd mit Blätterteig, Bärlauch- und Tomatenmasse füllen. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
  5. Mit einem spitzen Messer die Törtchen vom Formring lösen und mit dem restlichen Pesto servieren.
Some doughy looking food

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