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QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Vermindert Hautbildung
Vermindert Verfärbungen
25
leicht
Zutaten für 4 Portionen
1
Pkg.
Blätterteig
Für die Bärlauchschicht
250
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
40
g
Bärlauch
20
g
Pinienkerne,
geröstet
20
g
Sbrinz,
gerieben
40
ml
Olivenöl
125
g
Ricotta 45 % Fett
Salz und Pfeffer
Für die Tomatenschicht
250
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
150
g
Tomate(n),
entkernt
20
ml
Balsamico Essig,
weiss
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.
Blätterteig laut Verpackungsanleitung vorbereiten und blind backen. Mit einem Formring (8 cm Ø) 12 Scheiben ausstechen.
2.
Für die Bärlauchschicht: Bärlauch, Pinienkerne, Parmesan und Öl zu einem Pesto mixen. QimiQ glatt rühren. 80 g Pesto und Ricotta dazumischen und würzen.
3.
Für die Tomatenschicht: QimiQ glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.
4.
Formringe abwechselnd mit Blätterteig, Bärlauch- und Tomatenmasse füllen. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
5.
Mit einem spitzen Messer die Törtchen vom Formring lösen und mit dem restlichen Pesto servieren.
