Zutaten
Für 4 Portionen
Für die Wedges
800g
Frühkartoffeln, in Spalten geschnitten
20ml
Olivenöl
5g
Salz und Pfeffer
2g
Kümmel, gemahlen
2g
Currypulver
Für den Jogurtdip
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
180g
Naturjogurt
Kräutermischung, fein gehackt
1Prise(n)
Salz
10ml
Zitronensaft
Für den Mango-Chilli-Dip
250g
QimiQ Rahm-Basis
200g
Mango(s), geschält
1Stück
Rote Chilischote, frisch
3g
Currypulver
5g
Salz und Pfeffer
65ml
Sonnenblumenöl
3g
Senf
10ml
Zitronensaft
Zubereitung
- Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Kartoffelspalten mit Öl und Gewürzen vermischen und ca. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
- Für den Joghurtdip ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.
- Für den Mango-Chilli-Dip alle Zutaten gemeinsam aufmixen.
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