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einfach &schnell

Spargel-Panna Cotta im Glas mit Sbrinz-Speck-Chips

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Spargel-Panna Cotta im Glas mit Sbrinz-Speck-Chips
Spargel-Panna Cotta im Glas mit Sbrinz-Speck-Chips

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 250g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 100g

    Spargeln, geschält

  • 100ml

    Milch

  • 20ml

    Zitronensaft

  • Salz

  • Cayennepfeffer

  • Schnittlauch, fein gehackt

  • Für die Chips

  • 100g

    Sbrinz, gerieben

  • 50g

    Geräucherter Speck, klein gewürfelt

Zubereitung

  1. Spargeln in Milch weich kochen und pürieren. Etwas abkühlen lassen.
  2. QimiQ glatt rühren. Spargelpüree und restliche Zutaten dazumischen.
  3. In Gläser füllen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
  4. Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  5. Für die Chips: Sbrinz und Speckwürfel vermischen und Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
  6. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.
Some doughy looking food

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