Zutaten
Für 4 Portionen
125g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
1
Zucchini
125g
Schaffrischkäse
10ml
Balsamico Essig, weiss
Salz und Pfeffer
1TL
Thymian, fein gehackt
1
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
Zubereitung
- Zucchini der Länge nach in Scheiben schneiden, beidseitig kurz anbraten und auskühlen lassen.
- Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen. Masse kurz kühlen.
- Zucchinischeiben auf Frischhaltefolie legen, QimiQ Masse aufdressieren und einrollen. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
- Folie enfernen, Zucchiniröllchen portionieren und anrichten.
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