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einfach &schnell

Holunderblüten-Frischkäse-Kühlschranktorte mit Beeren

QimiQ Vorteile

  • 100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin
  • Bindet Flüssigkeit, Tortenböden bleiben länger trocken und frisch

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Holunderblüten-Frischkäse-Kühlschranktorte mit Beeren
Holunderblüten-Frischkäse-Kühlschranktorte mit Beeren

Zutaten

Für 12 Portionen

  • Für den Boden

  • 80g

    Zwieback, zerbröselt

  • 50g

    Mandeln, gemahlen

  • 1EL

    Puderzucker

  • 80g

    Butter, flüssig

  • Für die Creme

  • 400g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 120ml

    Holunderblütensirup

  • 20g

    Zucker

  • 200g

    Frischkäse

  • 100ml

    Vollrahm, geschlagen

  • Für den Belag

  • 250g

    Erdbeeren, geviertelt

  • 125g

    Heidelbeeren

  • 125g

    Himbeere(n)

  • 1Pkg. [packerl]

    Tortengelee, klar

Zubereitung

  1. Eine Tortenplatte mit Backpapier belegen und einen Tortenring mit 24 cm Durchmesser oder geschlossenen Sprinformrand ohne Boden darauf stellen.
  2. Für den Boden Zwiebackbrösel, Mandeln, Puderzucker und Butter miteinander gut vermischen und mit Hilfe eines Löffels als Boden in die Form drücken. 30 Minuten kalt stellen.
  3. Für die Creme ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Holunderblütensirup, Zucker und Frischkäse dazugeben und gut vermischen. Geschlagenen Rahm unterheben.
  4. Creme auf den Tortenboden streichen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
  5. Torte mit Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren belegen. Tortengelee nach Packunsanleitung zubereiten und über die Beeren verteilen. Noch mal ca. 30 Minuten kühlen.
  6. Torte mit einem Tortenheber anheben und das Backpapier unter dem Boden wegziehen sowie den Tortenring lösen und entfernen.
Some doughy looking food

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