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einfach &schnell

Maronisoufflé

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Flaumige und saftige Konsistenz
  • Backstabil

Minuten

20

Schwierigkeit

leicht

Maronisoufflé

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 150g

    Mascarpone

  • 1Msp.

    Orangenschale, frisch gerieben

  • 1Prise(n)

    Salz

  • 20g

    Stärke, z.B. Maizena

  • 3

    Eigelb

  • 100g

    Marronipüree [Vermicelles]

  • 1EL

    Rum

  • 1Pkg.

    Vanillezucker

  • 1EL

    Kakaopulver

  • 3

    Eiweiss

  • 60g

    Zucker

  • g

    Butter, zum Bestreichen

  • Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. QimiQ Saucenbasis mit den restlichen Zutaten (ausser Eiweiss und Zucker) gut vermischen.
  3. Eiweiss mit dem Zucker steif schlagen und unter die Masse heben.
  4. Tassen innen mit Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.
  5. Masse in die Tassen füllen und im vorgeheizten Backofen im Wasserbad ca. 25-30 Minuten backen.
Some doughy looking food

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