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QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
25
leicht
Zutaten für 10 Portionen
2000 g
Whole ham, smoked
100 g
50 g
Brauner Zucker
100 g
körniger Senf
50 g
Honig
Salz und Pfeffer
50 g
Butter
50 g
Schalotte(n),
fein gehackt
20 g
Ingwerknolle,
fein gehackt
20 g
Knoblauch,
fein gehackt
30 g
Zucker
30 ml
Balsamico Essig,
weiss
100 ml
Rotwein
1000 ml
Brauner Fond
500 g
Zubereitung
1.
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2.
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