Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
Preview
Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen.
Jetzt
registrieren
oder
einloggen
QimiQ
Vorteile
Backstabil
Voller Geschmack bei weniger Fett
Aufläufe bleiben länger saftig
Problemloses Wiedererwärmen möglich
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
800
g
Spargeln,
= 1 Bund
200
g
Schinken
0.5
Zwiebel(n)
1
EL
Rapsöl
250
g
QimiQ Rahm-Basis
300
ml
Vollrahm
Salz
Weisser Pfeffer,
frisch gemahlen
100
g
KALTBACH Emmentaler AOC
Zubereitung
1.
Ofen auf 165°C Ober und Unterhitze vorwärmen.
2.
Spargeln rüsten, Spitzen schneiden und Stängel in feine Rondellen schneiden. Spargelrondellen und Spitze in Salzwasser 12 Minuten weichkochen, abschütten und mit kaltem Wasser übergiessen und gut abtropfen lassen.
3.
Schinkentranchen in feine Würfel schneiden. Zwiebeln fein hacken und in Rapsöl mit Schinkenwürfel 4 Minuten andünsten und von der Hitze wegnehmen.
4.
QimiQ Classic mit dem Schneebesen glattrühren, Vollrahm unterrühren und mit Spargeln, Schinkenwürfel und Zwiebel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Gratinform geben.
5.
Emmi Kaltbach Emmentaler AOP darüber reiben und im Ofen während 20 Minuten gratinieren.
