Zutaten
Für 6 Formringe Ø 8 cm
Für den Boden
50g
Butter, ungekühlt
75g
Weisse Schokolade, geschmolzen
100g
Cornflakes
Für das Limettenmousse
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
125g
Frischkäse
1
Limette(n), Saft und fein geriebene Schale
50g
Zucker
125g
Vollrahm, geschlagen
Für die Grünteeschicht
75g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
75g
Frischkäse
10g
Zucker
2g
Grünteepulver
75g
Vollrahm, geschlagen
Cranberries/Preiselbeeren, getrocknet
Zubereitung
- Für den Boden zimmerwarme Butter in die geschmolzene Schokolade rühren. Cornflakes darunter mischen. Masse in die QimiQ Formringe (8 cm Durchmeser) drücken.
- Für das Limettenmousse ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Frischkäse, Limettensaft, Limettenschale und Zucker einrühren. Geschlagenen Rahm unterheben. Masse auf dem Cornflakesboden verteilen.
- Für die Grünteeschicht ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Frischkäse, Grünteepulver und Zucker einrühren. Geschlagenen Rahm unterheben. Masse auf der Limettenschicht verteilen und mit gehackten Cranberries abschliessen.
- Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
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