Zutaten
Für 12 Portionen, Ø 26 cm Ring
Für den Boden
100g
Butter, ungekühlt
150g
Weisse Schokolade, geschmolzen
200g
Cornflakes, leicht zerdrückt
Für das Melonenmousse
500g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
250g
Kantalupe Melone, püriert
90g
Zucker
1
Limette(n), Saft und fein geriebene Schale
150g
Jogurt 10 % Fett
Für den Belag
300g
Kantalupe Melone, gewürfelt
1
Päckchen Tortengeleepulver à 12 g
Zubereitung
- Für den Boden zimmerwarme Butter in die geschmolzene Schokolade rühren. Cornflakes darunter mischen und die Masse in den Tortenring drücken.
- Für das Melonenmousse ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und auf dem Cornflakesboden verteilen.
- Torte etwas ankühlen lassen, danach die Melonenwürfel darauf verteilen. Tortengelee laut Packungsangabe zubereiten und über die Melonenwürfel giessen.
- Mindestens 4 Stunden kühlen (im idealfall über Nacht).
- Nach Belieben dekorieren.
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