Zutaten
Für 6 Formringe Ø 8 cm
40Stück
Löffelbiscuits
Für das Zwetschgenmousse
300g
Zwetschgen, entkernt
200ml
Weintraubensaft
500g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
50g
Zucker
Zimt
125g
Vollrahm, geschlagen
Zubereitung
- QimiQ Formringe mit Löffelbiskuits auslegen.
- Für das Mousse Zwetschgen in Traubensaft so lange kochen bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Pürieren und auskühlen lassen.
- Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Zwetschgenpüree, Zucker und Zimt dazugeben. Geschlagenen Rahm unterheben.
- Mousse in die Formringe füllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
- Nach Belieben dekorieren.
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