Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
Preview
Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen.
Jetzt
registrieren
oder
einloggen
QimiQ
Vorteile
Säurestabil und gerinnt daher nicht
Dressings bleiben am Salat haften
15
leicht
Zutaten für 8 Portionen
Für das Dressing
400
g
rote Peperoni,
geviertelt
250
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
60
ml
Balsamico Essig
6
g
Knoblauch,
fein gehackt
Salz und Pfeffer
Zucker
Oregano
Für den Salat
300
g
Zucchini,
gewürfelt
300
g
Aubergine/Melanzani,
gewürfelt
300
g
Cherrytomaten,
halbiert
300
g
Rote Zwiebel(n),
gewürfelt
100
g
Pinienkerne
Olivenöl
Salz und Pfeffer
300
g
Ciabatta,
gewürfelt
Basilikum
Zubereitung
1.
Für das Dressing Peperoni im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Ober- und Unterhitze) ca. 8 Minuten schmoren. Peperoni mit den restlichen Zutaten aufmixen.
2.
Für den Salat Gemüse und Pinienkerne in Öl anrösten, würzen und mit dem Dressing marinieren.
3.
Ciabattawürfel goldbraun anrösten. Mit dem Basilikum über den Salat verteilen und lauwarm servieren.