Zutaten
Für 6 Portionen
2EL
Olivenöl
1
Zwiebel(n), fein gehackt
2
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1
Aubergine/Melanzani, gewürfelt
3
Zucchini, gewürfelt
1
Gelbe Peperoni(s), gewürfelt
400g
Passierte Tomaten
Salz und Pfeffer
Prise(n)
Zucker
2TL
Kräutermischung, getrocknet
1EL
Balsamico Essig
Msp.
Muskatnuss
9
Lasagneblätter
80g
Sbrinz, gerieben
120g
Mozzarella, gerieben
Zubereitung
- Backofen auf 190° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Aubergine mit Zwiebeln und Knoblauch goldbraun anbraten. Zuccetti und Peperoni dazugeben und anbraten.
- Passierte Tomaten untermischen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Kräutern und Balsamico abschmecken.
- QimiQ Saucenbasis mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Etwas QimiQ Saucenbasis auf dem Boden einer befetteten Auflaufform verteilen und Lasagneblätter einlegen.
- Die Lasagneblätter mit der Hälfte der Gemüse-Sauce bedecken und mit Parmesan bestreuen.
- Den Vorgang wiederholen, mit QimiQ Saucenbasis abschliessen. Mit Mozzarella bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
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