QimiQ Recipe Database

Pilzcremesuppe mit Lauch und Karotten

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Einfache und schnelle Zubereitung

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

500 g
1 Zwiebel(n), fein gehackt
1 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
Butter
400 g Pilze, blättrig geschnitten
50 g Lauch, fein geschnitten
40 g Rüebli, grob gerieben
500 ml Klare Gemüsebouillon
Salz und Pfeffer
Kümmel, gemahlen
Koriander, gemahlen
Lorbeerblatt
Peterli, fein gehackt

Zubereitung

1.

Zwiebel mit Knoblauch in Butter glasig dünsten. Pilze, Lauch und Karotten dazugeben und kurz mitdünsten.

2.

Gemüsebouillon und QimiQ Saucenbasis dazugeben, aufkochen und würzen.

3.

Mit Peterli garnieren und servieren.