Zutaten
Für 4 Portionen
1
Zwiebel(n), fein gehackt
1
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
g
Butter
400g
Pilze, blättrig geschnitten
50g
Lauch, fein geschnitten
40g
Rüebli, grob gerieben
500ml
Klare Gemüsebouillon
Salz und Pfeffer
Kümmel, gemahlen
Koriander, gemahlen
Lorbeerblatt
Peterli, fein gehackt
Zubereitung
- Zwiebel mit Knoblauch in Butter glasig dünsten. Pilze, Lauch und Karotten dazugeben und kurz mitdünsten.
- Gemüsebouillon und QimiQ Saucenbasis dazugeben, aufkochen und würzen.
- Mit Peterli garnieren und servieren.
Lust auf noch mehr Rezepte?
Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.
Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.