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einfach &schnell

Pfannkuchenturm mit Erdbeerquark

QimiQ Vorteile

  • Creme kann sofort serviert werden
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Pfannkuchenturm mit Erdbeerquark
Pfannkuchenturm mit Erdbeerquark

Zutaten

Für 4 Portionen

  • Für den Erdbeerquark

  • 125g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 100g

    Erdbeeren, püriert

  • 1EL

    Zitronensaft

  • 3EL

    Zucker

  • 250g

    Quark 20 % Fett

  • 60

    Vollrahm

  • 100g

    Erdbeeren, gewürfelt

  • Für die Pfannkuchen

  • 3

    Eigelb

  • 100ml

    Milch

  • 1Prise(n)

    Salz

  • 2EL

    Zucker

  • 1Pkg.

    Vanillezucker

  • 100g

    Weissmehl

  • 3

    Eiweiss

  • Pflanzenöl, zum Herausbacken

Zubereitung

  1. Für den Erdbeerquark: QimiQ glatt rühren. Erdbeerpüree, Zitronensaft, Zucker und Quark dazumischen. Geschlagenen Rahm und Erdbeerwürfel unterheben.
  2. Für die Pfannkuchen: Eigelb mit Milch, Salz, Zucker und Vanillezucker verrühren. Mehl einsieben und alles gut vermischen. Eiweiss steif schlagen und unterheben.
  3. Pfannkuchen portionsweise in heissem Öl herausbacken.
  4. Pfannkuchen mit Erdbeerquark servieren.
Some doughy looking food

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