Zutaten
Für 4 Portionen
2grosse
Kohlrabi, geschält
Sauce tonnato
125g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
180g
Thon im Öl (Konserve), abgetropft, = 1 Dose
1TL
Senf
100g
Jogurt Nature
1EL
Ketchup
Kapern
Salz und Pfeffer
Blattsalat, zum Dekorieren
rote Peperoni, zum Dekorieren
Kapern, zum Dekorieren
Zubereitung
- Für die Sauce ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Thunfisch, Senf, Jogurt, Tomatenketchup und Kapern dazugeben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Stabmixer pürieren.
- Kohlrabi in hauchdünne Scheiben schneiden. Dekorativ auf einen Teller legen und mit der Sauce tonnato überziehen.
- Mit Salat, roten Peperonistreifen und Kapern garnieren.
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