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einfach &schnell

Weintraubentorte

QimiQ Vorteile

  • Bindet Flüssigkeit, Tortenböden bleiben länger trocken und frisch
  • Voller Geschmack bei weniger Fett und weniger Cholesterin

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Weintraubentorte
Weintraubentorte

Zutaten

Für 12 Portionen, 26 cm Ø Springform

  • 300g

    Frischer, süsser Mürbeteig

  • 1

    dünner Biskuit-Tortenboden Ø 24 cm, gebacken

  • 80g

    Erdbeerkonfitüre

  • Für die Creme

  • 500g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 20ml

    Zitronensaft

  • 160g

    Zucker

  • 400g

    Weintrauben, halbiert

  • 250ml

    Vollrahm, geschlagen

  • Für das Weintraubengelee

  • 200ml

    Weintraubensaft

  • 3Blätter [gelatine]

    Blatt Gelatine à 1,5 g

Zubereitung

  1. Mürbteigboden in der befetteten Springform blind backen und auskühlen lassen. Mit Erdbeermarmelade bestreichen und Biskuitboden darauflegen.
  2. Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren, Zitronensaft, Zucker und Weintrauben beimengen. Geschlagenen Rahm unterheben.
  3. Creme auf dem Tortenboden verteilen und kurz kalt stellen.
  4. Für das Weintraubengelee Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in etwas heissem Traubensaft auflösen und zum restlichen Traubensaft dazugeben. Vorsichtig mit einem Löffel auf der Traubencreme verteilen.
  5. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
Some doughy looking food

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