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einfach &schnell

Forellenlasagne mit Tomaten-Fenchel-Ragout

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

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Zutaten

Für 6 Portionen

  • 9Stück

    Lasagneblätter

  • 6

    Räucherforellenfilets à 100 g, enthäutet

  • 100g

    Pizzakäse, gerieben

  • Für das Ragout

  • 100g

    Zwiebel(n), Brunoise

  • 10ml

    Olivenöl

  • 400g

    Fenchel, julienne

  • 100ml

    Weisswein

  • Salz und Pfeffer

  • Balsamico Essig, weiss

  • italienische Kräutermischung

  • Knoblauch, gepresst

  • 400g

    Fleischtomaten, entkernt

Zubereitung

  1. Backofen auf 170° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Zwiebel in Öl anschwitzen, Fenchel dazugeben und mitschwietzen. Mit Weisswein ablöschen, etwas reduzieren lassen.
  3. QimiQ Saucenbasis einrühren, würzen und bis zur gewünschten Sämigkeit weiter köcheln lassen.
  4. Tomatenwürfel dazugeben.
  5. Lasagneblätter in eine befettete Auflaufform geben, Ragout darauf verteilen, Fisch darauf legen. Den Vorgang wiederholen und mit Fenchelragout abschliessen.
  6. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
Some doughy looking food

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