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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
15
leicht
Zutaten für 6 Portionen
9
Stück
Lasagneblätter
6
Räucherforellenfilets à 100 g,
enthäutet
100
g
Pizzakäse,
gerieben
Für das Ragout
500
g
100
g
Zwiebel(n),
Brunoise
10
ml
Olivenöl
400
g
Fenchel,
julienne
100
ml
Weisswein
Salz und Pfeffer
Balsamico Essig,
weiss
italienische Kräutermischung
Knoblauch,
gepresst
400
g
Fleischtomaten,
entkernt
Zubereitung
1.
Backofen auf 170° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Zwiebel in Öl anschwitzen, Fenchel dazugeben und mitschwietzen. Mit Weisswein ablöschen, etwas reduzieren lassen.
3.
QimiQ Saucenbasis einrühren, würzen und bis zur gewünschten Sämigkeit weiter köcheln lassen.
4.
Tomatenwürfel dazugeben.
5.
Lasagneblätter in eine befettete Auflaufform geben, Ragout darauf verteilen, Fisch darauf legen. Den Vorgang wiederholen und mit Fenchelragout abschliessen.
6.
Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
