
Zutaten
Für 24 Stück
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
100g
Butter, weich
200g
Zucker
1Pkg. [päckchen]
Vanillezucker
3
Eigelb
100g
Haselnüsse, gemahlen
250g
Weizenmehl, griffig
0.5Pkg. [päckchen]
Backpulver
3
Eiweiss, für Eischnee
Zubereitung
- Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren, Eigelb langsam dazugeben und ca. 5 Minuten schaumig schlagen.
- Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und mit den gemahlenen Nüssen in die Buttermasse einrühren.
- Mehl mit Backpulver vermengen und unter die Masse rühren.
- Aus dem Eiweiss einen Eischnee zubereiten und vorsichtig unter den Teig heben.
- Eine Muffinform mit Papierbackförmchen auslegen, jeweils 1 EL Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.