Zutaten
Für 4 Portionen
600g
Fischfilet
Zitronensaft
Kräutersalz
Für den Spinat
1
Zwiebel(n), fein gehackt
1EL
Olivenöl
600g
Blattspinat, grob gehackt
Zitronenschale
Salz und Pfeffer
60g
Sbrinz, fein gerieben
1TL
Olivenöl, für die Form
Zubereitung
- Backofen auf 225° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Fischfilets mit Zitronensaft und Kräutersalz würzen.
- Für den Spinat Zwiebel in Öl glasig dünsten. Blattspinat dazugeben und 2-3 Minuten mitdünsten.
- QimiQ Saucenbasis dazugeben, würzen und etwas auskühlen lassen. Parmesan daruntermischen.
- Fischfilets in die vorbereitete Gratinierform legen, den Zitronenspinat darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten überbacken.
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