Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Cremiger Genuss bei weniger Fett
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
250
g
4
Rinderschnitzel à 160 g
Salz und Pfeffer
3
EL
Pflanzenöl
3
Zwiebel(n),
fein gehackt
1
TL
Tomatenpüree
2
cl
Weinbrand
200
ml
Rindsbouillon
1
TL
grüne Pfefferkörner in Lake,
abgetropft
Zubereitung
1.
Backofen auf 80° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Rinderschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. In Öl beidseitig braten, herausnehmen und im vorgeheizten Backofen warm stellen.
3.
Zwiebeln im Bratenrückstand anrösten. Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. Mit Cognac ablöschen und mit Rindsbouillon aufgiessen. Pfefferkörner und Salz dazugeben und aufkochen.
