QimiQ Recipe Database

Zucchini-Tassen-Kuchen

Torten und Kuchen

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QimiQ Vorteile

Einfache und schnelle Zubereitung
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Voller Geschmack bei weniger Fett

15

leicht

Zutaten für 1 Backblech

250 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
280 g Zucker, oder 2 Tassen
5 Ei(er)
1 Pkg. Vanillezucker
80 ml Sonnenblumenöl, oder 1/2 Tasse
100 g Baumnüsse, oder 1 Tasse
100 g Haselnüsse, oder 1 Tasse
Prise(n) Zimt
300 g Zucchini, oder 4 Tassen
270 g Weissmehl, oder 3 Tassen
1 Pkg. Backpulver
150 g Aprikosenkonfitüre
150 g Schokoladeglasur

Zubereitung

1.

Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig rühren.

3.

QimiQ glatt rühren und mit Öl, geriebenen Nüssen und Zimt dazumischen.

4.

Den geriebenen Zucchini gut ausdrücken, mit Mehl und Backpulver vermischen und zur Masse geben.

5.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. Auskühlen lassen.

6.

Mit Aprikosen Konfitüre bestreichen und mit Schokoladeglasur überziehen.