Zutaten
Für 4 Portionen, 26 cm Ø Springform
Für die marinierten Bananen
200g
Banane(n), in Scheiben geschnitten
30ml
Zitronensaft
30ml
Orangensaft
30ml
Batida de Coco
20g
Zucker
Für die Creme
100g
Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil), fein gehackt
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
150g
Mascarpone
80ml
Milch
50g
Zucker
1Pkg. [päckchen]
Vanillezucker
200ml
Vollrahm, geschlagen
Zubereitung
- Bananen mit den Flüssigkeiten und dem Zucker marinieren.
- Für die Stracciatellacreme QimiQ Classic, Mascarpone, Milch, Zucker und Vanillezucker aufmixen (Stabmixer). Gehackte Schokolade dazugeben und den geschlagenen Rahm unterheben.
- Marinierte Bananen und Creme schichtweise in Gläser füllen und kalt stellen.
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