Zutaten
Für 1 Tortenform, 26 cm Ø
Für den Boden
6
Ei(er)
180g
Zucker
1Pkg.
Vanillezucker
1Prise(n)
Salz
40g
Stärke, z.B. Maizena
100g
Weissmehl, glatt
40g
Kakaopulver
30ml
Sonnenblumenöl
Für die Creme
250g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
300g
Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil), geschmolzen
375ml
Vollrahm
Schokolade, geraspelt
Zubereitung
- Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
- Für den Boden. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Maisstärke, Mehl und Kakao gemeinsam in die Eimasse sieben. Zum Schluss das Öl beigeben.
- In eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und in 3 Lagen schneiden.
- Für die Creme: QimiQ glatt rühren und die geschmolzene Schokolade unterziehen.
- Geschlagenen Rahm vorsichtig unterheben.
- Tortenböden mit 2/3 der Creme zusammensetzen, mit der restlichen Creme und Schokoraspeln dekorieren.
- Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
Tipps
- Creme mit einem Schuss Rum verfeinern.
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