Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
Preview
Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen.
Jetzt
registrieren
oder
einloggen
QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung
Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
40
leicht
Tipps
Creme mit einem Schuss Rum verfeinern.
Zutaten für 1 Tortenform, 26 cm Ø
Für den Boden
6
Ei(er)
180
g
Zucker
1
Pkg.
Vanillezucker
1
Prise(n)
Salz
40
g
Stärke, z.B. Maizena
100
g
Weissmehl,
glatt
40
g
Kakaopulver
30
ml
Sonnenblumenöl
Für die Creme
250
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
300
g
Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil),
geschmolzen
375
ml
Vollrahm
Schokolade,
geraspelt
Zubereitung
1.
Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
2.
Für den Boden. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Maisstärke, Mehl und Kakao gemeinsam in die Eimasse sieben. Zum Schluss das Öl beigeben.
3.
In eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten backen.
4.
Auskühlen lassen und in 3 Lagen schneiden.
5.
Für die Creme: QimiQ glatt rühren und die geschmolzene Schokolade unterziehen.
6.
Geschlagenen Rahm vorsichtig unterheben.
7.
Tortenböden mit 2/3 der Creme zusammensetzen, mit der restlichen Creme und Schokoraspeln dekorieren.
