QimiQ Recipe Database

Kräuterrahmschnitzel

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QimiQ Vorteile

Problemloses Wiedererwärmen möglich
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Säurestabil und gerinnt daher nicht

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

4 Stück Schweineschnitzel à 160 g
100 g Zwiebel(n), fein gehackt
5 g Knoblauch, fein gehackt
20 g Butter
50 ml Weisswein
200 ml Klare Gemüsebouillon
250 g
50 g Kräutermischung, gehackt

Zubereitung

1.

Schnitzel würzen und beidseitig braten, warm stellen.

2.

Im Bratensatz, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, mit Weisswein ablöschen mit Gemüsebouillon aufgiessen, würzen und etwas köcheln lassen.

3.

QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.

4.

Kräuter dazugeben und mit den Schnitzeln servieren.