QimiQ Recipe Database

Kartoffelrahmgulasch

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QimiQ Vorteile

Alkohol-, hitze- und säurestabil
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Tiefkühlstabil

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

200 g Zwiebel(n), Brunoise
10 g Knoblauch, fein geschnitten
20 g Butter
8 g Paprikapulver, mild
30 g Tomatenpüree
20 g Essig
750 ml Klare Gemüsebouillon
Majoran
Thymian
Oregano
Kümmel
Salz und Pfeffer
500 g Kartoffeln geschält, grob geschnitten
150 g Peperoni(s), grob geschnitten
250 g

Zubereitung

1.

Zwiebel und Knoblauch in Butter anrösten, Paprikapulver und Tomatenmark mitrösten und mit Essig ablöschen.

2.

Mit Gemüsebouillon aufgiessen und würzen. Kartoffeln dazugeben und 10 Minuten kochen.

3.

Paprikawürfel dazugeben und geminsam weichkochen.

4.

QimiQ Saucenbasis einrühren und kurz aufkochen.