QimiQ Recipe Database

Knoblauchsuppe

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QimiQ Vorteile

Alkohol-, hitze- und säurestabil
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Tiefkühlstabil

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

100 g Zwiebel(n), Brunoise
100 g Knoblauch, fein geschnitten
200 g Kartoffeln geschält, gewürfelt
20 g Butter
100 ml Weisswein
750 ml Gemüsebouillon
Kümmel
Majoran
Salz und Pfeffer
250 g
150 g Schwarzbrot, gewürfelt

Zubereitung

1.

Zwiebel, Knoblauch und Kartoffel in Butter anschwitzen, mit Weißwein ablöschen, etwas reduzieren und mit Gemüsefond aufgiessen.

2.

Würzen und kochen lassen bis die Kartoffel weich sind.

3.

QimiQ Saucenbasis dazugeben nochmals aufkochen und mixen.