Rahmgemüse


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Zutaten für 4 Portionen
  • 125 g QimiQ Rahm-Basis, gekühlt
  • 1 Zwiebel(n), fein gehackt
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Weissmehl, glatt
  • 375 ml Klare Gemüsebouillon
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 800 g Gemüsemischung, gegart
Zubereitung
1.
Für die Rahmsauce Zwiebeln in Butter glasig dünsten.
2.
Mit Mehl bestäuben, mit Gemüsebouillon aufgießen, würzen und kurz kochen lassen.
3.
Das gekochte Gemüse dazugeben, mit kaltem QimiQ Classic verfeinern, abschmecken und servieren.

Nährwerte pro Rezept

Brennwert 4429 kJ
Kalorien 1062 kcal
Protein 6 g
Kohlenhydrate 6 g
Fett 52 g
Cholesterin 89 g

Nährwerte pro 100g

Brennwert 341 kJ
Kalorien 82 kcal
Protein 1 g
Kohlenhydrate 1 g
Fett 4 g
Cholesterin 7 g