Rahmgemüse


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Zutaten für 4 Portionen
  • 125 g QimiQ Rahm-Basis, gekühlt
  • 1 Zwiebel(n), fein gehackt
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Weissmehl, glatt
  • 375 ml Klare Gemüsebouillon
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 800 g Gemüsemischung, gegart
Zubereitung
1.
Für die Rahmsauce Zwiebeln in Butter glasig dünsten.
2.
Mit Mehl bestäuben, mit Gemüsebouillon aufgießen, würzen und kurz kochen lassen.
3.
Das gekochte Gemüse dazugeben, mit kaltem QimiQ Classic verfeinern, abschmecken und servieren.