Rezeptsuche|Anmelden
Zurück

einfach &schnell

Kokossuppe mit Ingwer und Poulet

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Problemloses Wiedererwärmen möglich
  • Säurestabil und gerinnt daher nicht

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Kokossuppe mit Ingwer und Poulet
Kokossuppe mit Ingwer und Poulet

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 300g

    Pouletbrustfilet, klein gewürfelt

  • 3EL

    Asiatische Fischsauce

  • 2EL

    Sojasauce

  • Für die Suppe

  • 250g

    QimiQ Rahm-Basis, gekühlt

  • 250ml

    Kokosmilch

  • 500ml

    Klare Hühnerbouillon

  • 5g

    Ingwerknolle, geschält

  • 5g

    Zitronengras

  • 1

    Rote Chilischote, frisch, entkernt

  • 40ml

    Zitronensaft

  • 1TL

    Zucker

  • Korianderblätter, zum Garnieren

Zubereitung

  1. Pouletgeschnetzeltes in der Fisch- und Sojasaucemischung 10 Minuten marinieren.
  2. Kokosmilch mit Hühnerbouillon erhitzen. Ingwer, Zitronengras, Chili, Zitronensaft und Zucker dazugeben und 5 Minuten bei niedriger Stufe kochen.
  3. Mariniertes Pouletgeschnetzeltes dazugeben und in der Suppe ca. 5 Minuten gar ziehen lassen.
  4. Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern und mit Koreanderblättern garniert servieren.
Some doughy looking food

Lust auf noch mehr Rezepte?

Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.

Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.