Zutaten
Für 4 Portionen
4
Lachssteak(s) à 200 g
Salz und Pfeffer
2EL
Olivenöl
Für die Sauce
1
Zwiebel(n), fein gehackt
150ml
Wasser
150g
Tomate(n), gewürfelt
150g
Erdnüsse, geröstet
2TL
Currypulver
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Lachssteaks mit Salz und Pfeffer würzen, in Olivenöl beidseits je 3 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- Für die Sauce Zwiebel m Bratrückstand anbraten, bis die Zwiebel karamellfärbig ist. Mit Wasser ablöschen, Tomaten dazugeben und kurz dünsten.
- Erdnüsse und Currypulver dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz mitdünsten.
- QimQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.
- Lachssteaks in die Sauce geben und nochmals kurz erwärmen.
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