
Zutaten
Für 100 Portionen
4000g
Lasagneblätter
Für die Bechamelsauce:
1500g
Mozzarella, gerieben
2000g
Rüebli
2000g
Knollensellerie
2000g
Gelbe Rübe
2000g
Zucchini
1000g
Aubergine/Melanzani
1000g
Gelbe Peperoni(s), gewürfelt
1000g
Tomatenpüree
Für 100 Portionen
4000g
Lasagneblätter
1500g
Mozzarella, gerieben
2000g
Rüebli
2000g
Knollensellerie
2000g
Gelbe Rübe
2000g
Zucchini
1000g
Aubergine/Melanzani
1000g
Gelbe Peperoni(s), gewürfelt
1000g
Tomatenpüree