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einfach &schnell

Siedfleisch mit Meerrettichkruste und Rahmspinat

QimiQ Vorteile

  • 100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett

Minuten

25

Schwierigkeit

mittel

Siedfleisch mit Meerrettichkruste und Rahmspinat

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 800g

    Siedfleisch

  • Für den Rahmspinat

  • 80g

    Zwiebel(n), fein gehackt

  • 20g

    Butter

  • 200g

    Blattspinat, gehackt

  • Salz und Pfeffer

  • Muskatnuss, gerieben

  • Knoblauch, fein gehackt

  • Für die Kruste

  • 100g

    Butter, weich

  • 1

    Eigelb

  • 30g

    Meerrettich, gerieben

  • 20g

    Paniermehl

  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Siedlfleisch kochen und in Scheiben schneiden.
  2. Backofen auf 200° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  3. Für den Rahmspinat Zwiebeln in Butter glasig dünsten, mit Mehl bestäuben, QimiQ Classic und Spinat dazugeben und würzen.
  4. Butter schaumig schlagen. Eigelb einrühren. QimiQ Classic löffelweise einrühren. Meerrettich, Paniermehl, Salz und Pfeffer dazumischen.
  5. Siedlfleisch mit der Kruste bestreichen und im vorgeheizten Backofen goldbraun gratinieren.
  6. Rahmspinat mit Hilfe eines Formringes anrichten und mit Siedlfleisch servieren.
Some doughy looking food

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