Rezeptsuche|Anmelden
Zurück

einfach &schnell

Kakaoglasur

QimiQ Vorteile

  • 100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
  • Enthält alle wertvollen Vorteile der Milch
  • Gelingsicher
  • Glasuren brechen nicht beim Schneiden

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Kakaoglasur
placeholder

Zutaten

Für 780 g

  • 150g

    Kristallzucker

  • 70g

    Kakaopulver

  • 400ml

    Wasser, lauwarm

  • 140g

    QimiQ Rahm-Basis

  • 20g

    Blatt Gelatine à 3 g

Zubereitung

  1. Zucker und Kakaopulver in warmes Wasser auflösen. Wichtig! es sollen keine Luftblasen entstehen! Gelatine in kaltem Wasser einweichen und ausdrucken.
  2. QimiQ Classic und eingeweichten Gelatine in die Kakaomischung schmelzen und gut vermischen.
  3. Glasur auf ca. 22° C runterkühlen und weiter verwenden.
Some doughy looking food

Lust auf noch mehr Rezepte?

Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.

Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.