Blätterteigkekserl mit Cheddar-Füllung
QimiQ Vorteile
- 100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
- Back- und tiefkühlstabil
- Bindet Flüssigkeit, Brot und Gebäck bleiben länger trocken und frisch
- Cremiger Genuss bei weniger Fett
- Füllungen bleiben länger saftig
Minuten
15
Schwierigkeit
leicht
Zutaten
Für 4 Portionen
270g
Blätterteig
1
Eigelb, zum Bestreichen
Für die Füllung
125g
QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
125g
Cheddar, gerieben
50g
Weintrauben, geviertelt
10g
Cranberries/Preiselbeeren, getrocknet, gehackt
50g
Haselnüsse, gerieben
Salz und Pfeffer
50g
Paniermehl
Zubereitung
- Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Blätterteig ausrollen und mit grossen Keksausstechern ausstechen. Mit Eigelb bestreichen.
- Für die Füllung ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.
- Füllung auf die bestrichene Blätterteighälfte geben. Je zwei Kekse mit der Füllung zusammensetzen und die Ränder andrücken.
- Nach Belieben verzieren und im vorgeheizten Backofen ca. 10-12 Minuten backen.
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