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einfach &schnell

Johannisbeeren-Joghurt-Schnitten

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Johannisbeeren-Joghurt-Schnitten
Johannisbeeren-Joghurt-Schnitten

Zutaten

Für 1 Backblech

  • Biskuitboden für Rouladen und Schnitten Hell

  • 6

    Eiweiss

  • 130g

    Zucker

  • 1Prise(n)

    Salz

  • 6

    Eigelb

  • 120g

    Weissmehl, glatt

  • 500g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 100g

    Rote Johannisbeeren

  • 100g

    Naturjogurt

  • 100g

    Puderzucker

  • Zitronenschale, fein geriebene Schale

  • 250ml

    Vollrahm, geschlagen

  • 1Pkg. [päckchen]

    Rotes Tortengelee

  • Rote Johannisbeeren, zum Dekorieren

Zubereitung

  1. Masse für 2 Böden auf einem Backblech backen und auskühlen lassen.
  2. Ungekühltes QimiQ Rahm-Basis glatt rühren.
  3. Johannisbeer, Jogurt, Zucker und Zitronenschale dazugeben und gut vermischen.
  4. Geschlagene Rahm vorsichtig unterheben.
  5. Creme auf den Biskuitboden streichen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
  6. Mit rotem Gelee glasieren und mit frischen Johannisbeeren dekorieren.
Some doughy looking food

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