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Putenschnitzel in Champignonrahmsauce

QimiQ Vorteile

  • Problemloses Wiedererwärmen möglich

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Putenschnitzel in Champignonrahmsauce

Zutaten

Für 4 Portionen

  • Für die Champignonrahmsauce

  • 50g

    Zwiebel(n), fein gehackt

  • 1

    Knoblauchzehe(n), fein gehackt

  • 45g

    Butter

  • 250g

    Champignons, blättrig geschnitten

  • 100ml

    Weisswein

  • 100ml

    Klare Gemüsebouillon

  • Salz und Pfeffer

  • Für die Putenschnitzel

  • 4Stück

    Pouletschnitzel à 150 g

  • 1Prise(n)

    Salz und Pfeffer

  • 1Zweig(e)

    Rosmarin, gemahlen

  • 40ml

    Sonnenblumenöl

  • 1EL

    Peterli, fein gehackt

Zubereitung

  1. Für die Champignonrahmsauce Zwiebel in Butter glasig dünsten. Champignons dazugeben und kurz mitrösten.
  2. Mit Weisswein und Gemüsebouillon aufgiessen und einmal aufkochen.
  3. QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Putenschnitzel mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und in Öl beidseitig anbraten. Mit der Champignonsauce anrichten und mit Petersilie garnieren.
Some doughy looking food

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