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QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Vermindert Verfärbungen
25
leicht
Zutaten für 1 viereckige Backform
Für den Teig
125
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
125
g
Butter,
weich
125
g
Zucker
2
Stück
Ei(er)
1
Pkg. [päckchen]
Haas Vanillinzucker
125
g
Haas Zartbitter Kuvertüre,
geschmolzen
125
g
Weissmehl
1
EL
Haas Backpulver
1
EL
Lebkuchengewürz
Ingwerpulver
Für die Creme
250
g
QimiQ Rahm-Basis,
gekühlt
200
g
Haas Weiße Schokolade Kuvertüre,
geschmolzen
250
ml
Vollrahm,
geschlagen
Orangenschale,
gerieben
Pistazien,
zum Garnieren
Zubereitung
1.
Backofen auf 160°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für den Kuchenboden ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
3.
Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig schlagen. Geschmolzene Kuvertüre und danach QimiQ Classic dazugeben. Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Ingwerpulver vermischen und vorsichtig unterheben.
4.
Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
5.
Für die Creme ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und mit geschmolzener Kuvertüre vermengen. Geschlagene Sahne und Orangenschale unterheben.
6.
Ausgekühlten Schnittenboden durchschneiden und mit der Hälfte der Creme füllen. Die restliche Creme zum Aufdressieren verwenden.
7.
Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
