REZEPTE
KATEGORIEN
ENTDECKEN SIE FOLDERS
QIMIQ WEBSEITE
CH
EN
US
DE
IT
FR
CH-FR
Login
Sign up
FILTER NACH SEGMENTEN
ALLE SEGMENTE
HAUSHALT
PROFESSIONAL
FILTER NACH KATEGORIEN
Salate
Strudel
Suppen
Saucen
Dips und Aufstriche
Kekse und Konfekt
Torten und Kuchen
Snacks
Schnitten
Tartes und Quiches
Hauptgerichte ohne Fleisch
Smoothies
Vorspeise
Muffins und Cupcakes
Beilagen
Rouladen
Hauptspeise
Brot und Gebäck
Grillen
Frühstück und Brunch
Nachspeisen und Desserts
Getränke
Eis und Parfait
FILTER NACH PRODUKTEN
QimiQ Rahm-Basis
Schwarzwurzelsuppe mit Lachscrostini
Suppen
Drucken
Zu Folder hinzufügen
×
Rezept zu einem Folder hinzufügen
Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
Preview
Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen. Jetzt
registrieren
oder
einloggen
QimiQ
Vorteile
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Einfache und schnelle Zubereitung
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
Für die Suppe
250 g
QimiQ Rahm-Basis,
gekühlt
400 g
Schwarzwurzeln
100 g
Zwiebel(n),
gehackt
10 g
Butter
Weissmehl,
zum Stauben
100 ml
Weisswein
900 ml
Gemüsebouillon
Salz und Pfeffer
Für die Lachscrostini
125 g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
8
Baguettescheiben à 15 g
100 g
Lachs, geräuchert,
geschnitten
5 g
Kräutermischung,
gehackt
20 g
Schalotte(n),
fein geschnitten
Pfeffer
Zitronensaft
Gartenkräuter, frisch,
zum Garnieren
Zubereitung
1.
Für die Suppe: Schwarzwurzel schälen, in Scheiben schneiden und mit Zwiebeln in Butter anschwitzen. Mit Mehl stauben.
2.
Mit Weisswein ablöschen, mit Gemüsebouillon aufgiessen, würzen und weich kochen.
3.
Suppe pürieren, nochmals aufkochen und mit kaltem QimiQ Classic verfeinern.
4.
Für die Lachscrostini: Baguettescheiben im Backofen bei 140 °C toasten.
5.
QimiQ glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
6.
Aus der Masse kleine Nockerl formen und auf die Baguettescheiben setzen.
7.
Mit Kräutern garnieren und zusammen mit der Suppe servieren.
