QimiQ Recipe Database

Hummus-Dip

Dips und Aufstriche

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin
Säurestabil und gerinnt daher nicht
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

15

leicht

Zutaten für 950 g

100 g QimiQ Rahm-Basis
500 g Kichererbsen, gegart
100 ml Wasser
100 g Tahini [Sesampaste]
60 ml Zitronensaft
60 ml Olivenöl
30 g Knoblauch, fein gehackt
Salz und Pfeffer
Kreuzkümmel, gemahlen

Zubereitung

1.

Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer glatt mixen.

2.

Für mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).

3.

Vor dem Servieren ca. 15 Minuten rasten lassen und noch einmal glatt rühren.