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QimiQ
Vorteile
Alkohol-, hitze- und säurestabil
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Keine zusätzliche Bindung notwendig
15
leicht
Zutaten für 1 x 0,5 L Kisag Bläser
300 ml
50 g
Estragon,
fein gehackt
30 ml
Essig
Salz und Pfeffer
80 ml
Weisswein
120 g
Eigelb
Zubereitung
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