Erdbeercharlotte mit Fruchtjogurt


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Zutaten für 6 Portionen
  • 250 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
  • 200 g Erdbeerjogurt
  • 2 EL Zucker
  • Zitronensaft, nach Geschmack
  • 125 ml Vollrahm, geschlagen
  • 12 Löffelbiscuits, zum Dekorieren
  • Erdbeeren, zum Dekorieren
Zubereitung
1.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
2.
Erdbeerjogurt, Zucker und Zitronensaft dazugeben und gut vermischen.
3.
Geschlagenen Rahm unterheben.
4.
Eine kleine Schüssel (ca. 0,75 l Füllmenge) mit Klarsichtfolie auslegen, den Rand mit Löffelbiscuits bedecken und die Erdbeermasse vorsichtig einfüllen.
5.
Ca. 60 Minuten tiefkühlen und dann mindestens 4 Stunden (je nach Höhe der Schüssel) im Kühlschrank kühlen.
6.
Vor dem Servieren vorsichtig auf eine Platte stürzen, Klarsichtfolie entfernen und mit Erdbeeren dekorieren.