Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Emulgiert mit Fett
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
25
leicht
Zutaten für 1000 g
Für das Brot
170
g
285
g
Weissmehl, Type 550
14
ml
Olivenöl
4
g
Trockenhefe
4
g
Salz
0.6
g
Zucker
Für die Käsesauce
85.5
g
115
g
Mozzarella
43
g
Fontina Käse
8.5
ml
Olivenöl
5.7
g
Knoblauch
Salz und Pfeffer
5.7
g
Oregano
Für das Topping
57
g
Salami,
in dünne Scheiben geschnitten
57
g
Zucchini,
in dünne Scheiben geschnitten
85.5
g
Cherrytomaten,
halbiert
57
g
Gelbe Peperoni(s),
in feine Streifen geschnitten
Basilikumblätter,
gehackt
Zubereitung
1.
Backofen auf 260 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für das Brot: Alle Zutaten zusammen zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt ca. 1 Stunden rasten lassen.
3.
Für die Käsesauce: QimiQ Saucenbasis zum Kochen bringen und ca. 1 Minute köcheln lassen. Vom Herd nehmen, restliche Zutaten dazugeben und mit einem Stabmixer fein pürieren.
4.
Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, Käsesauce daraufstreichen und mit Salami und Gemüse belegen.