QimiQ Recipe Database

Birnen-Schokolade-Tiramisu

Nachspeisen und Desserts

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QimiQ Vorteile

1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Rahm
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Zeit- und Ressourcenersparnis

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

300 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
180 g Mascarpone
70 g Zucker
150 ml Milch, 0.1 % Fett
150 g Bitterschokolade, geschmolzen
10 Löffelbiscuits, gewürfelt
Birnensaft
300 g Birne Konserve, abgetropft, in dünne Scheiben geschnitten

Zubereitung

1.

Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.

Mascarpone, Zucker, und Milch zugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. Gehackte Schokolade zum Schluss untermischen.

3.

Löffelbiscuitwürfel mit Birnensaft benetzen, mit den Birnenscheiben mischen und schichtweise mit der Creme in Gläser einfüllen.