Zutaten
Für 10 Portionen
300g
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
180g
Mascarpone
70g
Zucker
150ml
Milch, 0.1 % Fett
150g
Bitterschokolade, geschmolzen
10
Löffelbiscuits, gewürfelt
Birnensaft
300g
Birne Konserve, abgetropft, in dünne Scheiben geschnitten
Zubereitung
- Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
- Mascarpone, Zucker, und Milch zugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. Gehackte Schokolade zum Schluss untermischen.
- Löffelbiscuitwürfel mit Birnensaft benetzen, mit den Birnenscheiben mischen und schichtweise mit der Creme in Gläser einfüllen.
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