Rezeptsuche|Anmelden
Zurück

einfach &schnell

Fischburger

QimiQ Vorteile

  • 100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
  • Leichter Genuss bei weniger Fett
  • Enthält nur 20 % Fett und trotzdem 100 % Geschmack
  • Keine Eier notwendig
  • Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Fischburger
placeholder

Zutaten

Für 6 Portionen

  • Für den Fischburger

  • 50g

    QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt

  • 300g

    Fischfilet, gehackt

  • 0.5

    Brötchen, eingeweicht

  • 1

    Ei(er)

  • 1EL

    Gartenkräuter, frisch, gehackt

  • Salz und Pfeffer

  • 1EL

    Zitronensaft

  • 0.5TL

    Senf

  • Paniermehl, zum Panieren

  • Pflanzenöl, zum Anbraten

  • 6

    Vollkornbrötchen

  • Für die Remouladesauce

  • Remouladensauce

  • Salatblätter

  • Fleischtomaten, in Scheiben geschnitten

  • Für die Dekoration

  • Mandelstifte

  • Qiminaise

Zubereitung

  1. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
  2. Gehackten Fisch mit QimiQ Classic, Brötchen, Ei und Kräutern zu homogener Masse verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Senf abschmecken.
  3. Laibchen formen, in Paniermehl wälzen und goldbraun ausbraten.
  4. Brötchen durchschneiden. Untere Brötchenhälfte mit Remouladesauce bestreichen und je mit einem Salatblatt belegen.
  5. Fischburger auf den Salat legen, Tomatenscheibe darüber geben. Die obere Brötchenhälfte wieder aufsetzen.
  6. Als Dekoration Mandelstifte am Brötchenrand einstecken. Als Augen dienen Qiminaise Tupfer und Tomaten- oder Olivenstücke.
Some doughy looking food

Lust auf noch mehr Rezepte?

Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.

Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.